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下周就是父親節，但忙碌的職場爸爸少有時間能陪伴孩子，更有不少人因工作和妻兒分隔兩地。苗栗「黃金傳說」窯烤麵包店老闆周廷倫曾是年薪逼近200萬元的高階經理人，長期派駐對岸，為了陪伴2個愛女長大，他在3年前毅然轉行，雖然現在賺得不多，但他說：「至少女兒家長會、運動會時，爸爸不會永遠缺席。」
周廷倫出身苗栗頭份，北上打拼多年，也曾派駐上海，8年前好不容易換到竹科工作，卻被外派深圳。太太李路褘就埋怨說：「我假性單親5年多，他飛來飛去，回到台灣也是不停接電話，陪小孩的時間很有限。」
其實他在異鄉，也很寂寞，周廷倫自嘲：「客戶也有家庭，我1個人在那裡無聊，所以到底是誰應酬誰？」
唯一安慰，只有每天和妻女視訊，那時不滿3歲的女兒常童言童語：「爸爸可以從鏡頭那邊走過來嗎？」雖然他嘴上說笑：「我又不是貞子」，但稚女一字一句讓人揪心，鼓動他離職回台。
當時，周媽媽在新竹十二寮風景區開了間窯烤麵包店，不過合夥的麵包師傅想轉做餐飲顧問，教會他做吐司就離開，「他說以我的聰明才智一定能學會，但哪有這麼容易？！」周廷倫苦笑說。
有段時間麵包賣不掉，只能送人餵魚、餵豬，不然就是靠老婆到鄉公所、電信局推銷。而他不是技術出身，也曾被手下師傅刁難，為此從低階麵包班一路學到高階，幸好因女兒愛吃布朗尼，他拜師學過烘焙，「在家DIY，D到現在」，早已打下基礎。
2年前露營風潮崛起，十二寮人潮回籠，他們將當日沒賣完的產品再製為麵包餅乾，搭配打卡活動，一舉讓小店翻生，業績3級跳，今年初更在南庄十三間老街拓出新店。
周廷倫說，轉行之初「不順、賺不到錢，說不後悔是騙人。」有次老婆純粹想吃泡麵，他就忍不住爆發：「不好意思，讓你吃泡麵！」
這中間，有不少獵人頭公司對他開出職缺，「但我好不容易回來了，不想再去。」只因家人全在這片土地，「我還有一個90幾歲的阿婆（客語：祖母），每周盼著我們回去。」
現在周廷倫兩家店輪流跑，清晨烘焙、早上開店，下午則是與女兒的親密時光，老婆更笑說：「他們3個天天膩在一起！」生活從絢爛歸於平淡看似可惜，不過周廷倫認為：百萬年薪與歸鄉開店沒有哪個比較好，他只是忠於所愛，找到心的方向。（郭美懿╱苗栗報導）
======讀者意見======
讀者留言，「年輕到處都是機會，留下對錯時間證明一切，孩子成長只有一次，你不會後悔的，因為你夠努力。」
「說得好！沒有哪一個比較好，都是選擇。」也有人鼓勵老闆「加油，祝生意興隆。」
不過也有人認為：「不是每個人都有資本跟技術開這種麵包店，況且現在外派行情也越來越差了。」
出版：08:55
更新：22:18
【周廷倫小檔案】
年齡：1974年出生（43歲）
學歷：聯合工專（現為國立聯合大學）工業工程與管理科畢業
經歷：曾任職於全民電信、新世紀資通、台灣固網等公司，進入明泰科技後派駐中國深圳，2014年出任明泰旗下深圳九四三熙貿易公司總經理，2015年接手經營母親與友人開設的黃金傳說窯烤麵包店
十三間店：苗栗縣南庄鄉西村中山路77號2樓
電話：(037)822-013
網址：https://www.facebook.com/13bread/
十二寮店：新竹鄉峨眉鄉湖光村13鄰十二寮23號
電話：(037)603-159（周二休）
網址：https://www.facebook.com/goldenledgen/
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