https://tw.finance.appledaily.com/realtime/20170802/1173701

周廷倫運用科技人思維,將生產線規格化,每天透過前置作業省下至少1.5小時的工作時間。康仲誠攝

中年轉行不容易,一向追求效率的科技人要轉做講人情溫度的服務業,更是一大考驗。43歲的「黃金窯烤」麵包店老闆周廷倫原是派駐中國的科技業高階經理人,他在3年前為了陪伴愛女長大而轉行,陸續在新竹與苗栗開設2家麵包店,如今兩店合計月收50萬元。
周廷倫從科技業轉行賣麵包,一開始其實全是為愛烘焙。他笑說,當時台灣爆發食安風暴,女兒卻吵著想吃布朗尼,於是他利用回台休假時上烘焙課,在深圳工作之餘就忙著練習烤蛋糕,「在家DIY,D到現在!」
不過真正回到台灣開店,才發現因為非科班出身,常被手下麵包師傅刁難。他說,麵包店原是母親投資開設,「老人家會屈就,覺得安撫他(師傅)就好,但我認為大家是球隊,一起把球打好;你會打球、我不會,我們也很難相處。」所以拼了命拜師學藝,一路學到高階烘焙班,如今多數產品皆是他自行研發。

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https://tw.finance.appledaily.com/realtime/20170802/1123414

下周就是父親節,但忙碌的職場爸爸少有時間能陪伴孩子,更有不少人因工作和妻兒分隔兩地。苗栗「黃金傳說」窯烤麵包店老闆周廷倫曾是年薪逼近200萬元的高階經理人,長期派駐對岸,為了陪伴2個愛女長大,他在3年前毅然轉行,雖然現在賺得不多,但他說:「至少女兒家長會、運動會時,爸爸不會永遠缺席。」
周廷倫出身苗栗頭份,北上打拼多年,也曾派駐上海,8年前好不容易換到竹科工作,卻被外派深圳。太太李路褘就埋怨說:「我假性單親5年多,他飛來飛去,回到台灣也是不停接電話,陪小孩的時間很有限。」
其實他在異鄉,也很寂寞,周廷倫自嘲:「客戶也有家庭,我1個人在那裡無聊,所以到底是誰應酬誰?」
唯一安慰,只有每天和妻女視訊,那時不滿3歲的女兒常童言童語:「爸爸可以從鏡頭那邊走過來嗎?」雖然他嘴上說笑:「我又不是貞子」,但稚女一字一句讓人揪心,鼓動他離職回台。

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看到好多朋友在網路分享的一家窯烤麵包店 , 激起喜歡吃麵包跟比薩的好奇心 , 決定跑一趟看看 , 沒想到發現他們也有在苗栗的南庄鄉開了一家店 , 發現南庄鄉根本就是集露營老街美食的一個強化集合體 , 驚豔了我們一家大小 , 以下是我們去的一點小小的分享 , 最近比較忙先寫一下要烤麵包後續再分享一下露營部分 , 不好意思本身自己就是披薩麵包控 , 請多多見諒 .

來到苗栗縣南庄鄉找到南庄公有停車場的康濟吊橋就對了 , 發現南庄假日人山人海超難停車 , 街上繞了幾圈收費停車場都客滿了 , 沒想到南庄的公有停車場竟然是免費停車 , 而且知道的人還不多 , 停車超方便 .

往停車場入口開始約100公尺就可以看到康記吊橋了 , 黃金傳說窯烤麵包就在吊橋旁邊 , 這樣的組合對於景觀控的我心裡就有底了 , 應該可以有個舒服的聊天場所了 .

這一張是網路擷取的 應該是五月的桐花盛開時候拍的 , 這樣的角度應該是從店家內往外拍攝的 , 我猜啦!!

運氣很好 , 拍到店外的彩虹

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看到好多朋友在網路分享的一家窯烤麵包店 , 激起喜歡吃麵包跟比薩的好奇心 , 決定跑一趟看看 , 沒想到發現他們也有在苗栗的南庄鄉開了一家店 , 發現南庄鄉根本就是集露營老街美食的一個強化集合體 , 驚豔了我們一家大小 , 以下是我們去的一點小小的分享 , 最近比較忙先寫一下要烤麵包後續再分享一下露營部分 , 不好意思本身自己就是披薩麵包控 , 請多多見諒 .

來到苗栗縣南庄鄉找到南庄公有停車場的康濟吊橋就對了 , 發現南庄假日人山人海超難停車 , 街上繞了幾圈收費停車場都客滿了 , 沒想到南庄的公有停車場竟然是免費停車 , 而且知道的人還不多 , 停車超方便 .

往停車場入口開始約100公尺就可以看到康記吊橋了 , 黃金傳說窯烤麵包就在吊橋旁邊 , 這樣的組合對於景觀控的我心裡就有底了 , 應該可以有個舒服的聊天場所了 .

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